Красивая и простая в приготовлении французская галета. Яблочная выпечка всегда получается очень вкусная с приятной кислинкой. Ну а нежная, ароматная начинка в сочетании с хрустящим тестом галеты обязательно поразит необычным вкусом. Её можно подавать как в холодном виде, так и в горячем с шариком мороженого.
Ингредиенты:
масло сливочное 90 г мука пшеничная 190 г вода 3 ст.л. соль 1/4 ч.л. яблоки 5 шт. крахмал 2 ст.л. сахар 5 ст.л. корица 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) В миске смешать муку и соль, добавить сливочное масло кусочками, перетереть всё в крошку. Добавить 3 ст.л. воды и размять тесто до эластичности. Замесить тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник. Духовку разогреть до 220 градусов. В это время займемся начинкой. 2) Для начинки яблоки помыть, очистить от сердцевины и можно почистить от шкурки. Порезать на дольки. 3) Противень застелить пергаментной бумагой. Достать тесто из холодильника и раскатать его на бумаге в круглый пласт диаметром более 30 см. Оставить пару см на бордюр, а середину присыпать крахмалом и половиной сахара. Разложить вкруг дольки яблок, присыпать их оставшимся сахаром и корицей. Поднять края теста, сформировав бордюр. 4) Выпекать 45 минут, пока яблоки не станут мягкими, а тесто румяным. Приятного аппетита!
222
333
444
555
666
1111
Полезные советы:
1) Крахмал не даст яблочному соку растекаться. 2) Если галета получается кисловатой из-за яблок, можно посыпать её сахарной пудрой.
