Любимый фастфуд теперь дома и без вреда для фигуры! Картошка фри в аэрогриле — это золотая середина между любовью к фастфуду и заботой о здоровье. Всего ложка масла вместо литров во фритюре! При этом сохраняется натуральный вкус и аромат картофеля. Ничуть не хуже, чем во фритюре, но намного полезнее!
Картошка фри
⚠️ Не выключать экран!
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 30 мин
Активное время приготовления: 5 мин
Оборудование и инструменты:
- Нож
- Разделочная доска
- Миска
- Пергамент
- Аэрогриль
Шаг 1. Как сделать домашнюю картошку фри в аэрогриле?
Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте клубни примерно одного размера, тогда картошка получится красивее и равномернее прожарится. Масло берите рафинированное, с высокой температурой дымления, так как картошка будет запекаться при высоких градусах. Полезную информацию о выборе картофеля и масла читайте под описанием рецепта. Кроме соли можно взять любые специи на ваш выбор.
Шаг 2. Как подготовить и нарезать картофель?
Картошку помойте, обсушите и почистите от кожуры при помощи ножа или овощечистки. Нарежьте картошку длинными брусочками приблизительно одной толщины, затем хорошо промойте от лишнего крахмала. Картофельную соломку необходимо обсушить чистым полотенцем, чтобы в последствии образовалась румяная корочка. Сложите нарезанную и обсушенную картошку в миску, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Каждый брусочек должен быть покрыт маслом.
Шаг 3. Как правильно выложить картошку для равномерного пропекания?
Чашу аэрогриля застелите пергаментом и выложите на него картофель. По желанию можете использовать силиконовую или алюминиевую форму для запекания либо запекать на решетке. Не перегружайте решетку аэрогриля, чтобы горячий воздух мог свободно циркулировать и равномерно пропекать картошку со всех сторон. Подробнее о выборе пергамента читайте в статье по ссылке под шагами.
Шаг 4. Сколько готовить картошку фри в аэрогриле?
Запекайте картошку около 20-25 минут при 180℃. За это время пару раз аккуратно перемешайте картошку щипцами или лопаткой. Примерно за 7-10 минут до окончания приготовления посолите картошку и перемешайте. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже.
Шаг 5. Как подать картошку фри?
Картошку фри, запеченную в аэрогриле переложите на тарелку и сразу подайте к столу с различными соусами. Какой соус подходит к картошке фри? Отлично подойдет кетчуп, майонез, сырный или чесночный соус. Картошка фри идеальна в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!
