Просмотров записей 148 Главный враг картофельного пюре — лишняя влага. Мокрая картофельная каша лишается необходимой воздушной текстуры и плохо впитывает масло и сливки. Решить эту проблему можно двумя способами. Первый — способ Жоэля Робюшона у которого пюре из картошки стало едва ли не самым знаменитым блюдом. Сначала нужно выложить неочищенные картофелины на противень, густо присыпать морской…

Просмотров записей 89 Большинство домашних умельцев привыкло гасить соду уксусом или лимонным соком в ложке или стакане, а лишь потом замешивать в тесто для оладий или блинов. В ложке в этот момент происходит бурное пузырение, в результате углекислый газ ничего не разрыхляет, а уходит куда-то в космос. К тому моменту, когда гашеная сода должна попасть…

Просмотров записей 71 Первое — квас. Каким должен быть квас для окрошки? Он должен быть не сладким и не отчаянно кислым, а кисло-сладким. Чтобы долго не искать, можно использовать любой квас с более или менее натуральным составом, например «Очаковский», особенно если добавить в него немного дрожжей и дать ночь перебродить. Что добавить в заправку для…

Просмотров записей 97 1. Пейте чайУдивительно, но факт. Недавние исследования показали, что те, кто регулярно пьет зеленый, черный и белый листовые чаи, имеют меньше жировых отложений.2. Ищите полезные альтернативы сахаруСахар можно и нужно заменить полезными альтернативами, например, медом, который обязательно нужно включить в рацион, чтобы не болеть. Важно помнить, что не следует подвергать мед термической…

Просмотров записей 81 1. Больше пейтеВзрослый человек должен выпивать в сутки 1,5–2 литра чистой питьевой воды. Не допускайте обезвоживания организма. Достаточное количество жидкости запускает метаболизм, выводит шлаки и токсины, улучшает внешний вид.2. Ужинайте за 3–4 часа до снаНочью организм должен отдыхать. Не перегружайте желудок и ужинайте за 3–4 часа до сна. Этого времени достаточно, чтобы…

Просмотров записей 94 1. Усильте аромат чернослива Чтобы томные нотки этого сухофрукта проявились еще ярче, замочите его предварительно в сливовом соке или заварке черного чая. 2. Кладем чеснок в микроволновку Если хотите без хлопот почистить чеснок, просто положите его на 10 секунд в микроволновую печь. После этого вам не понадобится даже нож. Вы сможете фактически…