По этому простому рецепту можно приготовить вкусный и сытный суп из свинины. Если вы хотите получить наваристый бульон, тогда берите ребрышки. А для более диетического варианта отлично подойдет филейная часть свинины с небольшой прослойкой жира. После того как сварится мясо, останется только добавить овощи с вермишелью и довести их до готовности. Подайте аппетитный суп со сметаной и ароматной свежей зеленью.
Ингредиенты:
Свинина (грудинка) – 300 г Вермишель – 100 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 2 ст. ложки Зелень петрушки – 1 пучок Соль – 1 ч. ложка (по вкусу) Перец – на кончике ножа (по вкусу)
Способ приготовления:
1) Продукты для супа с вермишелью и свининой перед вами. 2) Как приготовить суп из свинины с вермишелью: Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. 3) Мясо положить в кастрюлю. 4) Мясо залить 1,5 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения. Снять образовавшуюся пену и варить мясо на небольшом огне под крышкой 1 час. 5) Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. 6) Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. 7) Помидоры вымыть, обдать кипятком. 8) С помидоров снять кожицу, мякоть мелко нарезать. 9) Картофель добавить в кастрюлю с бульоном, варить 10 мин. 10) Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить лук и помидоры. Тушить помидоры с луком 5 мин., помешивая, на небольшом огне. 11) Подготовить вермишель. 12) Добавить в кастрюлю вермишель и тушеные овощи, посолить, поперчить. Варить суп с мясом и овощами до готовности вермишели (около 5-10 минут). 13) Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. 14) Суп из свинины с вермишелью готов. Разлить суп вермишелевый по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
