Быстро, просто, на скорую руку, вкусный и ароматный! Соус с огурцом прекрасно разнообразит ваши привычные блюда, будь то мясо, курица или просто отварной картофель. Он внесет нотки свежести за счет огурца, чеснок придаст остроту и пикантность. Этот соус также отлично подойдет для приготовления шаурмы.
Состав / ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Общее время приготовления: 10 мин.
Шаг 1: Как сделать соус с огурцом? Подготовьте продукты. Огурцов возьмите два средних, три маленьких или один большой. Сметану выбирайте качественную, натуральную, без добавления растительных жиров. Жирность может быть любая — от нее будет зависеть лишь густота готового соуса и его калорийность. Количество зубчиков чеснока будет зависеть от вашего вкуса, можно взять один.
Шаг 2: Огурцы хорошо помойте, отрежьте кончики. Обязательно попробуйте их, не горчат ли — такие плоды испортят своим вкусом блюдо. Если огурцы сильно зрелые, с крупными семенами, то снимите с них кожицу и выскребите ложкой серединку с семенами. Натрите огурцы на средней терке. Не на крупной, чтобы соус не получился грубым.
Шаг 3: Переложите натертые огурцы в мисочку, лишнюю жидкость лучше отожмите. Зубчики чеснока очистите и выдавите к огурцам. Можете также натереть его на мелкой терке, если у вас нет пресса. Посолите и поперчите, а затем перемешайте массу. При желании вы можете добавить любую мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку, кинзу. Смотрите по своему вкусу или наличию.
Шаг 4:Добавьте в миску сметану и хорошо перемешайте до однородного состояния. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 5: Переложите готовый соус в подходящую посуду, украсьте дольками огурца и зеленью. Подавайте к столу к мясу, курице, котлетам, отварному картофелю. Или используйте соус при приготовлении греческой шаурмы.
