Быстро и просто. Идеальная выпечка для всей семьи. Нежные и мягкие морковные вафли в вафельнице станут вашим любим лакомством. Умеренно сладкие с интересной текстурой будут великолепным дополнением к чаю, какао или любому молочному напитку. Морковь практически не чувствуется.
Время приготовления: 40 мин 1) Подготовьте необходимые продукты. Молоко заранее достаньте из холодильника или слегка подогрейте его. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи или на водяной бане и охладите до комнатной температуры. Как правильно растопить масло читайте в конце рецепта. Морковь помойте и очистите. 2) Муку обязательно просейте. Это насытит ее кислородом, и выпечка будет воздушной. О свойствах муки читайте в конце рецепта. Муку смешайте с разрыхлителем. О нюансах работы с разрыхлителем также можно ознакомиться в статье в конце рецепта. 3) В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар. 4) С помощью миксера взбейте массу до однородного состояния. 5) Влейте сливочное масло и молоко комнатной температуры. 6) Морковь натрите на мелкой терке. 7) Добавьте тертую морковь к молочно-яичной массе и перемешайте. 8) Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте. 9) Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на нужную консистенцию. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. 10) Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом и выложите 1-1,5 столовых ложки теста на нижнюю панель. Закройте крышку вафельницы и выпекайте вафли 5-7 минут. Поскольку техника у всех разная, время приготовления может измениться. Ориентируйтесь на золотистый цвет готовых вафель. Выпечку переложите на металлическую решётку и дайте им немного остыть. 11) Морковные вафли в вафельнице готовы. Приятного аппетита!
