Лепешки-пиццы

1) Мука пшеничная / Мука (для теста) — 300 г
2) Вода (для теста) — 300 мл
3) Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
4) Колбаса
5) Сыр твердый (тертый)
6) Яйцо куриное (не обязательно)
7) Томатная паста (или помидоры мелко нарезанные)
8) Специи (для пиццы)
9) Зелень (по желанию)

1) Воду вскипятим вместе с растительным маслом. Муку высыпаем в глубокую посуду. Выливаем кипяток (воду не остужаем ни минуты) в муку. Перемешиваем сначала ложкой, потом руками и даем тесту остыть.
2) Режем примерно на 10 частей. Каждую тонко раскатываем. Сначала намажем томатной пастой или выкладываем очень мелко нарезанные помидоры. Посыпаем специями для пиццы или любыми по желанию.
3) Выкладываем сверху (на половину лепешки) нарезанную колбасу (или ветчину.. или фарш и т. п.). Можно яйцо — так сытнее
4) Посыпаем сыром.
5) Сворачиваем вдвое, обрезаем лишнее и обжариваем в предварительно нагретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!