Красивая и простая в приготовлении французская галета с нежной яблочной начинкой, корицей и хрустящим песочным тестом.
Рецепт французской галеты с яблоками (на 6 порций):
- масло сливочное — 90 г;
- мука пшеничная — 190 г;
- вода — 3 ст. л.;
- соль — 1/4 ч. л.;
- яблоки — 5 шт.;
- крахмал — 2 ст. л.;
- сахар — 5 ст. л.;
- корица — 1 ч. л..
Приготовление:
- В миске смешать муку и соль, добавить сливочное масло кусочками, перетереть всё в крошку.
- Добавить 3 ст. л. воды и размять тесто до эластичности. Замесить тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник.
- Духовку разогреть до 220 градусов.
- Для начинки яблоки помыть, очистить от сердцевины и можно почистить от шкурки, порезать на дольки.
- Противень застелить пергаментной бумагой.
- Достать тесто из холодильника и раскатать его на бумаге в круглый пласт диаметром более 30 см.
- Оставить пару см на бордюр, а середину присыпать крахмалом и половиной сахара.
- Разложить вкруг дольки яблок, присыпать их оставшимся сахаром и корицей.
- Поднять края теста, сформировав бордюр.
- Выпекать 45 минут, пока яблоки не станут мягкими, а тесто — румяным.
- Если галета получается кисловатой из-за яблок, можно посыпать её сахарной пудрой
- Приятного аппетита!
Получить сим карту от Т-Банка: https://t-cpa.ru/EiXdk
Получить карту от Т-Банка на выгодных условиях: https://t-cpa.ru/3nQwQP
