Бефстроганов из говядины в мультиварке-рецепт

1) Говядина (мякоть) — 800 гр
2) Лук репчатый — 1 средний
3) Чеснок — 2 зубчика
4) Шампиньоны грибы — 300 -350 гр
5) Бульон говяжий — 1 1/4 стакана
6) Горчица дижонская — 2 столовые ложки
7) Вустерширский соус — 2 столовые ложки
8) Луковый порошок — 1/2 чайной ложки (по желанию)
9) Соль — 1 чайная ложка или по вкусу
10) Черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
11) Тимьян сушеный — 3/4 чайной ложки
12) Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
13) Говяжий бульон (для разведения крахмала) — 1/2 стакана
14) Сливочный сыр — 150 гр
15) Сметана — 3/4 стакана
16) Петрушка — 1/4 стакана (нарезанной)
17) Паста — 300 гр или по необходимости

Время приготовления: 4 часа 10 минут
6 порций
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Промойте и нарежьте кусочками мясо и грибы. Почистите и измельчите лук и чеснок.
Выложите ингредиенты в мультиварку слоями в следующем порядке: лук/чеснок, грибы и говядина.
Шаг 3

В небольшой миске смешайте бульон, горчицу, вустерширский соус, соль, перец, луковый порошок и тимьян.
Шаг 4

Залейте говядину в мультиварке. Готовьте на низкой температуре в течение 6–8 часов или на высокой мощности в течение 4–5 часов или пока говядина не станет мягкой.
Примерно за 20 минут до готовности добавьте в мультиварку смесь говяжьего бульона и кукурузного крахмала и перемешайте. Готовьте до загустения.
Шаг 5

Добавьте сливочный сыр, перемешайте до его растворения. Добавьте сметану, нарезанную свежую петрушку и прогрейте. Добавьте соль, перец и горчицу по вкусу (если необходимо).
Шаг 6

Подавайте Бефстроганов из говядины с пастой.
Шаг 7

Приятного аппетита!