Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно! Эти ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире можно сделать прямо к завтраку. На это у вас уйдет от силы 20 минут. Они хороши с кофе и чаем. А еще их можно подавать к любым вторым блюдам!
Состав / ингредиенты
Таблица перевода объемных мер
| чайная ложка | 5 мл | |
| десертная ложка | 10 мл | |
| столовая ложка | 20 мл | |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 20 мин
Шаг 1: Для начала подготовьте требуемые продукты. Сыр можете взять любой, но сюда больше подходят два вида сыра, смешанные друг с другом. Сулугуни и более мягкий сыр, похожий на брынзу или адыгейский.
Шаг 2: Натрите сыр на крупной терке в подходящих размеров миску. У меня это только сулугуни, сухой, в меру твердый.
Шаг 3: В миску к натертому сыру добавьте сырое яйцо.
Шаг 4: Влейте к яйцам и сыру кефир. Хорошо перемешайте полученную смесь.
Шаг 5: Всыпьте к ней пшеничную муку, перемешайте. Тесто должно быть как густая сметана, ориентируйтесь именно на его консистенцию, а не на объем муки. При желании можете предварительно просеять муку через сито.
Шаг 6: На сковороде разогрейте сливочное масло.
Шаг 7: Распределите тесто по сковороде, чтобы получилась красивая и ровная лепешка.
Шаг 8: Выпекайте ленивые хачапури под крышкой на маленьком огне. Сверху тесто должно стать сухим, а снизу образоваться золотистая корочка.
Шаг 9: Переверните лепешку на другую сторону и дожаривайте хачапури с другой стороны.
Шаг 10: Немного остудите и подавайте, разделив выпечку на порции. Можете украсить зеленью.
