Если в Испании вы услышите слово «паэйа», знайте — речь о старинном валенсийском блюде «паэлья». Рецепт с пятисотлетней историей имеет в наш век три сотни вариаций, что неудивительно: в провинции Валенсия в то время нехитрая крестьянская еда состояла из риса и всяких возможных добавок, что сыщутся в доме. Ели ее всей семьей деревянными ложками из общей сковороды.
«Паэйа» так и переводится — «сковорода». Сегодня Паэлья сменила свой статус с простонародного на привилегированный и стала визитной карточкой страны — ее подают в ресторанах желающим почувствовать вкус Испании, ее особенный колорит.
Паэлья с креветками и курицей-рецепт

ингредиенты:
Пошаговое приготовление