ОООчень вкусно! ОООчень просто! ОООчень удобно! И красивООО )))
Ингредиенты для «Эклер чесночный с паштетом “Мимоза”»:
1) Мука пшеничная / Мука (тесто) — 0,6 стак. 2) Маргарин (тесто) — 2 ст. л. 3) Яйцо куриное (тесто) — 3 шт 4) Вода (тесто) — 0,4 стак. 5) Чеснок (“Крошка чеснок” сухая приправа) — 1 шт 6) Консервы рыбные (горбуша, для начинки) — 1 шт 7) Белок яичный (вареный, для начинки) — 2 шт 8) Морковь (для начинки) — 1 шт 9) Майонез (у меня домашкий для начинки) — 2 ст. л. 10) Лук репчатый (для начинка) — 0,5 шт 11) Листья салата / Салат (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 1347.2 ккал
белки 75.8 г
жиры 108 г
углеводы 16.7 г
100 г блюда
ккал 156.7 ккал
белки 8.8 г
жиры 12.6 г
углеводы 1.9 г
Cпособ приготовления
1) Тесто делайте на свой вкус… 2) в кастрюлю наливаем воду, добавляем “Крошку чеснок” и масло, размешиваем, доводим до кипения… 3) В кипящую смесь постепенно засыпаем муку. 4) На слабом огне быстро перемешиваем смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки… Тесто выходит тугое… 5) Перекладываем массу в блендер и добавляем яйца… Хорошенько перемешиваем… Тесто готово! 6) Выкладываем тесто “колбасками” на пекарскую бумагу и противень… Выпекаем около 30-40 мин при температуре 160 градусов до румяности. Начинка!!! 1) Консерва (с измельченным луком) + отваренный белок + отварная морковка. 2) Все измельчить. 3) Перемешать, добавив майонез… 4) Наши “эклеры” надрезаем вдоль по одной стороне и фаршируем готовой смесью, укарашаем салатом… Приятного аппетита!!!
