Время приготовления: 10 мин. 1) Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки должны быть примерно одного размера, целыми, ледяная шуба должна быть не толстой, иначе в процессе размораживания креветки сильно потеряют в весе. Обычно в продаже креветки уже предварительно отварены, поэтому готовятся они довольно быстро. 2) В кастрюлю подходящего размера налейте воду и поставьте на огонь. На 1 килограмм креветок понадобится минимум 2 литра воды. Креветки промойте под тёплой водой, так вы избавитесь от лишней грязи, отломанных усиков и лапок, а также ото льда. 3) Когда вода закипит, добавьте в воду зонтик сушеного укропа. Вместо зонтика можно взять свежий укроп, семена или не использовать его вовсе. 4) Добавьте соль. Её понадобится достаточно много — 40-45 г на 1 литр воды. 5) Добавьте специи по вкусу. Отлично подойдёт гвоздика, черный и душистый перец. ) Когда вода со специями закипит, отправьте в кастрюлю подготовленные креветки и снова доведите до кипения. 7) Варите креветки 2-3 минуты. Мясо ракообразных очень нежное и, если его переварить, получится жестковатым. 8) Для того, чтобы креветки лучше чистились, промойте их под холодной водой. 9) Готовые креветки полейте соком лимона. Приятного аппетита!
