Рецепт немецкого картофельного салата невероятно вкусный благодаря идеальному балансу пикантно приправленного картофеля со свежим зелёным луком, петрушкой и хрустящими зёрнами горчицы. Этот картофельный салат отличается от классических картофельных салатов своей заправкой – без майонеза. Такой салат часто подают горячим или тёплым, хотя холодный тоже вкусный. Заправка готовится из масла и уксуса, одновременно простая в приготовлении, но ароматная и вкусная. Масло можно использовать любимое растительное, не обязательно оливковое. Также для вкуса и текстуры можно добавить обжаренные кусочки бекона. Приготовьте этот салат в качестве салата или гарнира для стейков, птицы или рыбы, он отлично украсит семейный ужин или обед, подойдёт для вечеринок и пикников.
1) Картофель нарезать брусочками, зеленый лук и свежую петрушку нарезать мелко. 2) В миске смешать уксус, оливковое масло, горчицу, соль и нарезанную зелень. 3) В кастрюлю положить картофель и залить водой, вода должна покрыть картофель, выключить огонь и доведите до кипения, убавить огонь на слабый и прикрыть крышкой, варить до готовности 13-15 минут. 4) Слить воду из картофеля, полить подготовленной заправкой и аккуратно перемешать. 5) Подавать картофельный салат как закуску или в качестве гарнира.
7dc8436ae94e172bdfe0345abe5d5177
a1f0390cdcf53b78198a916f2cc7d09b
cca96a4b571a315835a98268d3bf8fcf
Полезные советы:
1. Оливковое масло в заправке можно заменить на любое растительное, которое используете в салатах. Идеально подойдут ароматные масла. 2. Обжаренные кусочки бекона добавят копченный вкус и разнообразят текстуру. 3. Свежую зелень можно использовать по вкусу. 4. Молодой картофель можно приготовить с кожицей.
